Une marque qui a fait revivre la tradition brassicole de Haarlem et qui, depuis, ne cesse de surprendre avec des bières étonnantes et uniques.
Nommée d'après l'ancien fût de 112 litres dans lequel la bière de Haarlem était transportée à l'époque à Haarlem, Jopen est synonyme de bières anormalement délicieuses et d'une bonne dose de passion pour l'artisanat depuis 1994. Au départ, il s'agissait d'une initiative citoyenne visant à faire connaître l'histoire brassicole de Haarlem. l'histoire brassicole de Haarlem de Haarlem, s'est transformée en une marque pionnière dans le monde de la bière artisanale. L'idée est née en 1994, lorsque Haarlem a fêté ses 750 ans de droit de cité. La fondation Haarlems Biergenootschap a été créée, et Michel Ordeman, passionné de bière, s'est joint à elle avec le rêve de créer une "brasserie de pub". Son projet de fin d'études aboutit à la réintroduction d'une recette historique : la Jopen Hoppenbier de 1501. Le 11 novembre 1994, la première bouteille de Jopen Hoppenbier a été apportée de la Sint Maartenskapel médiévale à l'hôtel de ville de Haarlem pour l'inauguration officielle. Ce jour marque non seulement le retour d'une bière emblématique, mais aussi le début de quelque chose de plus grand. Michel est déterminé : ce qui a commencé comme un hommage à la tradition de Haarlem, il le poursuivra.
Une marque avec une mission : Let's Beat Boring
Après la création de Jopen en 1996, Michel s'est mis à la recherche d'investisseurs et d'opportunités de croissance. Son objectif ? Construire une marque de bière innovante et distinctive qui offrirait une alternative aux standards de l'industrie. Rapidement, la devise de Jopen est née : Let's Beat Boring. Le résultat ? Une gamme de bières qui combinent saveurs et tradition d'une manière qui continue d'enrichir et de surprendre les amateurs de bière.
Après plusieurs années de croissance, Jopen a ouvert son église église emblématique de Jopen dans le centre de Haarlem. Cette ancienne église a été transformée en brasserie, café et restaurant et a rapidement été récompensée pour son concept unique et innovant. Dès lors, les choses se sont accélérées : en 2014, Jopen a ouvert une plus grande brasserie dans le Waarderpolder pour répondre à la demande croissante et faire passer sa capacité de 15 000 à 60 000 hectolitres.
Une marque en plein essor dans le pays et à l'étranger
En 2024, Jopen est toujours solidement implanté sur le marché. En mettant l'accent sur la bière artisanale et les bières spéciales, Jopen répond à l'évolution de la demande. Alors qu'en 1994, presque tout le monde buvait encore de la bière blonde, aujourd'hui, quelque 12,5 % des buveurs de bière optent pour des bières spéciales. Michel et Lydian, son compagnon et directeur commercial, y ont vu une opportunité. Entre-temps, on trouve Jopen non seulement dans plus de 2 500 établissements de restauration et dans (presque) tous les supermarchés des Pays-Bas, mais aussi dans 15 pays du monde entier, dont l'Espagne, l'Italie et le Viêt Nam.
Projets futurs : salles de dégustation
Afin d'offrir aux amateurs de bière une expérience toujours plus riche, Jopen prévoit d'ouvrir des salles de dégustation dans d'autres villes au cours des prochaines années. Dans l'intervalle, la marque collabore avec 't Taphuys, qui dispose de salles de dégustation possède des salles de dégustation à Utrecht, Arnhem, Tilburg et Eindhoven. Les visiteurs peuvent y tirer leur propre bière, la bière Jopen coulant d'un quart des robinets. Michel explique : "Aux États-Unis, les taprooms sont extrêmement populaires ; les gens sont plus enclins à prendre une gorgée pour essayer quelque chose de nouveau. Si vous aimez, vous remplissez votre verre. C'est ce que nous voulons faire ici aussi : facile, accessible et toujours surprenant".
Une communauté en pleine expansion et de nouvelles opportunités
Jopen s'est taillé une place unique dans le monde de la bière artisanale. L'innovation, le savoir-faire et l'amour profond de l'histoire brassicole de Haarlem sont les moteurs de cette marque.
La croissance de Jopen s'est accompagnée d'une augmentation considérable du nombre de ses fans. Pour rapprocher encore plus ces fans de la marque, Jopen a récemment lancé une campagne de crowdfunding qui permet aux fans de devenir copropriétaires de la marque. Grâce à ce soutien, Jopen a pu investir dans une nouvelle ligne de canettes. Michel explique : "L'étain a ses avantages : il est plus léger, plus compact, il empêche la lumière de pénétrer et il refroidit également plus rapidement."
Quant aux projets d'avenir, Lydian et Michel n'envisagent pas de s'arrêter pour l'instant. Leurs ambitions sont toujours aussi grandes et leur travail continue de les inspirer. Lydian : "J'ai dit un jour : quand on aura cinquante ans, on fera autre chose. Mais honnêtement ? J'ai tellement de plaisir à faire ce travail que je reste. En outre, le secteur de la bière artisanale est à 99 % "sans trou du cul" - un secteur où il n'y a pratiquement que des gens sympathiques.
