Haarlem steht an der Spitze von Umweltinitiativen und nachhaltigen Entwicklungen. Sie schlendern durch Innenhöfe mit kunstvollen Gärten und kaufen in Vintage-Läden ein. Und nicht zuletzt: Sie können köstlich vegan essen. Wussten Sie, dass es hier das beste vegane Restaurant des Jahres 2022 gibt? Unser 24-Stunden-Programm bringt Sie dorthin. Steigen Sie in den Zug und lassen Sie das grüne Abenteuer in Haarlem beginnen.
10:00: Ein buntes, grünes Frühstück im ByLima
Denken Sie bei gesunder und nachhaltiger Ernährung vor allem an grünen Salat? Nach Ihrem Besuch bei ByLima wird das anders sein. Die Damen dieses fröhlichen Frühstücks- und Mittagslokals verwandeln biologische und lokale Produkte der Saison in leuchtende essbare Gemälde. Von Schokoladenkuchen mit bunten Veilchen bis zu pastellfarbenen Cupcakes mit leuchtend roten Erdbeeren. Und ja, auch Salate. Aber in Farben, die von Ihrem Teller abheben. Versuchen Sie, einen Platz an der Blumenwand zu ergattern - mit echten Kunstblumen - und Sie haben die perfekte Kulisse für ein neues Instagram-Foto.
Vom Bahnhof Haarlem erreichen Sie ByLima zu Fuß in 11 Minuten.
- Öffnungszeiten ByLima: Montag bis Samstag von 08:00 - 18:00 Uhr und Sonntag von 09:00 - 18:00 Uhr
Zijlstraat 65, by-lima.co.uk
11:00: Auf der Suche nach einem nachhaltigen Geschäft
Nach dem Frühstück im ByLima gehen Sie auf grüne Schnäppchenjagd im stimmungsvollen Stadtzentrum. Schauen Sie bei NYHAVNwo Sie zwischen Schätzen aus nachhaltigem und fairem Handel stöbern können. Die Kollektion ist ein buntes Sammelsurium von Produkten mit einer Geschichte. Haben Sie Lust, Ihren Kleiderschrank zu erweitern? In der Koningstraat Lifestyle finden. Hier finden Sie Vintage-Stücke aus den 1920er bis 1980er Jahren. Jedes Stück ist ein Unikat, so dass Sie sicher sein können, dass niemand sonst es hat. Für Liebhaber von lokalem Kunsthandwerk empfehlen wir Sûr-Atelier. Hier arbeitet eine Gruppe von Herstellern mit Flüchtlingshintergrund an ihren selbst entworfenen Kleidungsstücken. Ihr Kauf ist also nicht nur nachhaltig, sondern auch sozial verantwortlich.
Von ByLima aus können Sie die Geschäfte in etwa 5 Minuten zu Fuß erreichen.
- Öffnungszeiten NYHAVN: Dienstag bis Samstag von 10.00-18.00 Uhr und Sonntag von 12.00-17.00 Uhr
- Öffnungszeiten Find Lifestyle: Dienstag bis Samstag 10-17 Uhr.
- Öffnungszeiten Sûr Atelier: Dienstag bis Freitag von 10.00 - 17.30 Uhr und Samstag von 10.00 - 17.00 Uhr.
Königstraße 15, conceptstore-nyhavn.co.uk
Königstraße 37a, vindlifestyle.nl
Gedempte Oude Gracht 87, sur-atelier.nl
13:00: Grüner Einkauf und Mittagessen bei World of Jansje
Behalten Sie Ihre Mittagspause Jansjes Welt. Wundern Sie sich nicht, wenn Sie sich beim Eintreten in einem Geschäft wiederfinden. Jansje's World ist ein Geschäft und ein Mittagslokal in einem. Im Souvenirladen können Sie nachhaltige und einzigartige Artikel erwerben. Ein Teil des Sortiments besteht aus echten Haarlemer Gadgets. Wie wäre es mit Socken mit dem Aufdruck der Jopen-Kirche? Im hinteren Teil des Ladens befindet sich der Speisesaal. Hier können Sie Gerichte genießen, die aus möglichst vielen biologischen und lokalen Produkten bestehen. Begeisterte Mitarbeiter mit Behinderungen helfen Ihnen dabei. Tipp: Suchen Sie sich einen Platz im Innenhofgarten. Eine grüne Oase mitten in der Stadt.
Von Sûr Atelier bis The World of Jansje läuft man 2 Minuten.
- Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag 10.00 - 17.00 Uhr, Sonntag und Montag von 12.00 - 17.00 Uhr
Grote Houstraat 45, jansje.nl
14:00: Besuch der Haarlemer Höfe
Zeit, mehr vom grünen Haarlem zu entdecken. Die Stadt ist bekannt für ihre vielen Innenhöfe: nur Amsterdam und Leiden haben mehr davon. Das Besondere an Haarlems Höfen ist, dass man sie alle zu Fuß erreichen kann. Ein seltener Innenhof ist der Noblet-Hof. Dieser Hof hat einen Innenhof und einen Garten zur Straße hin. So etwas sieht man nur selten. Wussten Sie übrigens, dass Sie am Eingang die alte Haarlemer Hofjesordnung einsehen können? Tipp: Folgen Sie der Haarlemer Hofjes-Route. Dann können Sie alle Hofjes auf einem Spaziergang besuchen.
Von Jansje's World sind Sie in 12 Minuten zu Fuß oder 5 Minuten mit dem Fahrrad in Noblet's Hofje.
- Sehen Sie sich die kostenlose Route auf der Website der Haarlemer Höfe
- Die Wanderung ist 5,8 Kilometer lang und führt an 21 Höfen vorbei
- Öffnungszeiten Hofje van Noblet für die Öffentlichkeit: Montag bis Samstag 10 - 18 Uhr.
Nieuwe Gracht 2, haarlemsehofjes.nl
15:30 Uhr: Biertrinken in der Jopenkerk, einer Ikone in Haarlem
Schon mal ein Bier in einer Kirche getrunken? In der Jopenkerk in Haarlem können Sie das. Das ist eine ehemalige Kirche, die in eine Stadtbrauerei umgewandelt wurde. Große, glänzende Kupferkessel funkeln hier vor farbenfrohen Buntglasfenstern. Nehmen Sie an einem der Tische im Grand Café Platz und bestellen Sie ein eiskaltes Jopen-Bier. Wir empfehlen das Jopen Ons Dagelijks Brood: ein frisches englisches Pale Ale, das mit Brotresten gebraut wird. Ein nachhaltiges Bier, mit anderen Worten. Von Ihrem Platz aus haben Sie einen guten Blick auf den Brauprozess. Wenn Sie die Haarlemer Jopen-Kirche an einem Wochentag besuchen, können Sie die Brauer bei der Arbeit in der Brauerei beobachten.
Von Noblet's Hofje aus können Sie in 15 Minuten zur Jopen-Kirche laufen.
- Öffnungszeiten: Sonntag bis Donnerstag 10 - 23 Uhr, Freitag und Samstag 10 - 1 Uhr
- Es gibt 20 Biere vom Fass und 50 Flaschenbiere, die regelmäßig wechseln. Prüfen Sie das aktuelle Angebot mit Preisen auf der Website
Gedempte Voldersgracht 2, jopenkerk.nl
17:00: Auf der Dachterrasse von Haarlem: DeDAKKAS
Sind Sie nach Ihrem Besuch in der Jopen-Kirche in besserer Stimmung? Unter DieDAKKAS in Haarlem können Sie noch eine Weile verweilen. Hier trinkt man auf dem Dach des Parkhauses De Kamp. In einem großen Glasgewächshaus in der Mitte der Terrasse ist die Küche des Restaurants untergebracht. Sie können ein (alkoholfreies) Bier oder einen Wein unter freiem Himmel genießen. Hungrig? Auf der Speisekarte stehen sowohl kleine als auch große Gerichte. Alles, was auf der Speisekarte steht, ist pflanzlich, lokal produziert und so weit wie möglich saisonal. Wir empfehlen die asiatisch inspirierte Aubergine aus dem Green Egg.
Von der Haarlemer Jopenkerk aus erreichen Sie DeDAKKAS in knapp 10 Minuten zu Fuß.
- Öffnungszeiten: Sonntag bis Mittwoch von 10.00 - 22.00 Uhr, Donnerstag von 10.00 - 23.00 Uhr und Freitag und Samstag von 10.00 - 00.00 Uhr.
- Sie bestellen hier ein Hauptgericht für +/- 24 € und eine kleine Beilage für +/- 6,50 €.
De Witstraat 1A, dedakkas.nl
19:00: Kulinarischer und grüner Genuss bei Mama Gaia
Lust auf ein opulentes Essen auf höchstem Niveau, aber so grün wie möglich? Dann beenden Sie Ihren Tag in Haarlem bei Mama Gaia. Dieses Restaurant wurde bei den Vegan Awards 2022 zum besten veganen Restaurant gewählt. Bei Mama Gaia - was so viel wie "Mutter Erde" bedeutet - ist alles auf pflanzlicher Basis. Das gesamte Gemüse auf Ihrem Teller stammt vom Biohof Landzicht. Vergessen Sie nicht, auch einen Spaziergang durch die Räumlichkeiten zu machen. Das Restaurant ist in einem ehemaligen Laboratorium untergebracht, wovon noch alte Spuren - wie die Labortüren - zu sehen sind.
Von DeDAKKAS aus erreichen Sie Mama Gaia außerhalb des Haarlemer Stadtzentrums zu Fuß in knapp 20 Minuten.
- Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag von 17.30 - 22.00 Uhr
- Bestellen Sie ein 3-Gänge-Menü für 40 €, ein 4-Gänge-Menü für 50 € und ein 5-Gänge-Menü für 60 €.
- Rechtzeitig buchen, um sich einen Platz zu sichern
Gonnetstraat 26, mamagaiahaarlem.nl
Dieser Blog wurde von NS veröffentlicht.
Lesen Sie den ursprünglichen Artikel.
